Cristiana Sartori, eine Biobäuerin aus Norditalien, setzt nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken ein, um den größten Herausforderungen in ihrer Arbeit zu begegnen: Dürre aufgrund des Klimawandels, die Verfügbarkeit von Rohstoffen und wirtschaftliche Nachhaltigkeit.

Das Istituto Oikos hat sie interviewt, um herauszufinden, welche Strategien sie in ihrer Arbeit anwendet. Dieses Interview ist Teil des MOOC, eines Online-Kurses zum Thema „Klimaintelligente Landwirtschaft“, der sich an Landwirte, Agronomen und Landwirtschaftsstudenten richtet. Der MOOC wird in den kommenden Monaten kostenlos auf der Plattform EduOpen verfügbar sein.

Hier ist ein Auszug aus Cristianas Interview.